Recenzja: „Jedzenie mnie uzdrowiło” Danielle Walker

„– Uleczyłaś się sama – powie z pewnością dziennikarz, licząc na prosty i łatwy slogan. – Nie – poprawię go szybko, choć grzecznie – wciąż jestem chora. Choroba nie ustąpiła. I nigdy nie ustąpi. Ale radzę sobie z nią poprzez to, co jem i jak jem. Może nie będzie to tak sensacyjna czy porywająca odpowiedź, na jaką liczył, ale uczciwa”. Ten krótki fragment dobrze oddaje treść książki „Jedzenie mnie uzdrowiło. Moja droga ku zdrowiu i nadziei poprzez leczniczą moc właściwej diety” Danielle Walker. To zaskakująco wciągająca oraz wartościowa lektura! Zapraszam na recenzję.

Danielle Walker to amerykańska autorka książek kulinarnych, blogerka, promotorka zdrowia i kucharka samouk. Zmaga się z ciężką chorobą autoimmunologiczną. Znalazła jednak złoty środek między leczeniem farmakologicznym a zdrową dietą oraz odpowiednim stylem życia. Jej droga była długa i kręta – ale to promyk nadziei dla osób cierpiących na różne dolegliwości. O tym właśnie jest książka „Jedzenie mnie uzdrowiło”.

Lektura z przesłaniem

„Przeżyłam trwający dekadę cykl diagnoz, choroby, remisji, komplikacji, zdrowienia i strat, ale jedno pozostaje tu ważne: jedzenie stale mnie ratuje. A moją misją jest pomóc ci zrozumieć, na ile różnych sposobów jedzenie może pomóc uzdrowić także ciebie”: tłumaczy autorka.

„Jedzenie mnie uzdrowiło” to połączenie prozy wspomnieniowej i poradnika o zdrowiu. Książka oparta jest na osobistych doświadczeniach autorki. Nie zastąpi porady lekarza, ale może być inspiracją lub wskazówką do tego, by zawalczyć o własne zdrowie oraz samopoczucie. I nigdy się nie poddawać!

Danielle Walker regularnie opowiada o swojej drodze do zdrowia. Przeszła bardzo wiele. Sporo wycierpiała. Mimo to, dzięki swojej wytrwałości i determinacji, stara się żyć pełnią życia. Oczywiście – na ile to możliwe. Na różne sposoby wspiera też innych. Dzieli się przepisami oraz poradami. Prócz bloga i książek, występuje w programach telewizyjnych oraz współpracuje z różnymi czasopismami.

Książka „Jedzenie mnie uzdrowiło” opowiada jej historię. Danielle Walker mimo ciężkiej choroby i złej tolerancji leków – nie poddała się. Znalazła sposób na radzenie sobie z kłopotami zdrowotnymi. Postawiła na odpowiednio dopasowaną do swojego organizmu dietę. Stworzyła też np. zdrowe wersje ulubionych dań. Założyła bloga, a później zaczęła pisać książki kulinarne. Teraz nadszedł czas na jej bardziej intymną i osobistą publikację. Czyli… „Jedzenie mnie uzdrowiło”.

Promyk nadziei

Apetyczne publikacje Danielle Walker trafiły na listę bestsellerów New York Timesa! Przepisy oraz porady autorki przemówiły do wielu ludzi zmagających się z chorobami przewlekłymi, autoimmunologicznymi oraz alergiami pokarmowymi. Po jej kulinarne propozycje chętnie sięgają też – po prostu – zwolennicy zdrowego stylu życia oraz smakosze.

Dieta promowana przez Danielle Walker nie jest dla każdego. Przy wielu kłopotach zdrowotnych może być jednak wartą rozważenia. Walker promuje jadłospis, w którym ogranicza się zboża, gluten, nabiał i cukier. W książce „Jedzenie mnie uzdrowiło” pisze jednak głównie o swoich doświadczeniach, ale można tam znaleźć też przepisy oraz porady.

Każdy organizm jest inny i autorka doskonale o tym wie. Poleca podejście zdroworozsądkowe. Jej specjalna dieta pomogła w walce z wyniszczającą chorobą. Nie jest to jednak remedium na wszystko. Często nie da się uniknąć terapii farmakologicznej. Książka jest szczera. Autorka zaznacza, że odpowiednie jedzenie nie jest cudownym lekiem, ale może być wartościową pomocą w radzeniu sobie z trudnościami zdrowotnymi.

Walker obrazowo opisuje swoje wzloty i upadki. Wiele zdradza na temat sfery cielesnej, emocjonalnej oraz duchowej. To wspomnieniowa oraz kulinarna podróż. Intymna i osobista. Opowieść o miłości do dobrej kuchni, rodziny, przyjaciół oraz siebie, która… pozwoliła autorce odegrać aktywną rolę w radzeniu sobie z kłopotami zdrowotnymi.

Wartościowe świadectwo

„Jedzenie mnie uzdrowiło” to książka mądra, wartościowa, pouczająca. Dostarcza wiedzy, prowokuje do dyskusji i refleksji. Przynosi też wiele emocji oraz wzruszeń. Danielle Walker pisze prosto z serca. Przemawia do tych, którzy cierpią, czują się wykluczeni czy mają trudności z zaakceptowaniem własnej sytuacji zdrowotnej. Pokazuje, że przeszkody to szansa na naukę. Przypomina też o tym, że – nawet gdy sytuacja wydaje się beznadziejna –  warto szukać sposobów na to, by ułatwić sobie życie i poprawić jego komfort.

Ta książka to wartościowe świadectwo dla wielu osób zmagających się z różnymi chorobami. Danielle Walker, zaznacza, że warto mieć nadzieję. Trzeba jednak też o siebie zawalczyć! Choroba nie wybiera… Każdy może doświadczyć kryzysu zdrowotnego. Czasem długotrwałego czy do końca życia. Należy mieć to na uwadze. Nikt nie jest jednak z tym sam. Wiele osób zmaga się z podobnymi problemami. W gorszych chwilach warto więc sięgać po książki takie jak „Jedzenie mnie uzdrowiło”.

Na koniec dodam jeszcze od siebie, że ta książka była dla mnie wielką niespodzianką. To naprawdę pouczającą i inspirująca lektura. Daje do myślenia, ale też podnosi na duchu. Polecam ją każdemu, kto zmaga się z problemami zdrowotnymi. Danielle Walker życie też ciężko doświadczyło, ale znalazła w tym wszystkim coś dobrego! Jak zamykają się drzwi, to otwiera okno…

Tytuł: „Jedzenie mnie uzdrowiło. Moja droga ku zdrowiu i nadziei poprzez leczniczą moc właściwej diety”

Autor: Danielle Walker

Tłumaczenie: Małgorzata Bortnowska

Rok wydania: 2023

Wyd.: Wydawnictwo AA

*współpraca barterowa

autor: Urocznica, zdjęcia: mat. prasowe, Pexels

Zdrowie w kropli oleju, czyli właściwości naturalnych olejów tłoczonych na zimno