Recenzja: „Zdrowiu na ratunek! Dieta ketogeniczna w działaniu” Pamela Ellgen

02 lipca 2023

Pamela Ellgen mówi: „to nie tajemnica – powinniśmy jeść mniej węglowodanów” i proponuje dietę ketogeniczną. Nie jest to rozwiązanie dla każdego, ale przy niektórych kłopotach zdrowotnych może się sprawdzić. Książka Ellgen przybliża ten temat. „Zdrowiu na ratunek! Dieta ketogeniczna w działaniu” to m.in. trzytygodniowa dieta wraz z listami zakupów. Publikacja zawiera też liczne wskazówki. To bardzo ciekawa książka! Więcej poniżej.

Babka z serka śmietankowego, pizza śniadaniowa, sałatka z kurczaka curry, warzywa z pesto, duszone żeberka wołowe, ciasteczka kokosowo-czekoladowe, naleśniki nadziewane ricottą… W książce „Zdrowiu na ratunek! Dieta ketogeniczna w działaniu” można znaleźć wiele smakowitych przepisów. I nie tylko!

Spis treści:

1 Autorka z pasją
2 Dieta keto – tylko z głową!
3 Smaczne przepisy
4 Po konsultacji

Autorka z pasją

Pamela Ellgen jest niezależnym szefem kuchni, blogerką żywieniową i certyfikowanym trenerem personalnym. To autorka wielu książek na temat gotowania, żywienia oraz zdrowego stylu życia. Warto dodać, że jej teksty były publikowane w znanych magazynach, np. „Huffington Post” czy „Darling”.

Autorka książki „Zdrowiu na ratunek!” mieszka w Kalifornii z mężem oraz dwoma synami. Prócz zamiłowań kulinarnych, lubi też sport i chętnie surfuje. W internetowej sieci można ją znaleźć na Instagramie: @surfgirleats.

Dieta keto – tylko z głową!

Dieta ketogeniczna budzi wiele kontrowersji. Uważa się, że jest niewłaściwa dla większości osób. To dieta niskowęglowodanowa, ale wysokotłuszczowa. Istnieją jednak pewne okoliczności, w których ten sposób żywienia może okazać się pomocny dla niektórych osób. Dieta musi być jednak stosowana z właściwych wskazań i pod uważnym nadzorem specjalistów!

Niektórzy dietę ketogeniczną polecają osobom zmagającym się z cukrzycą, insulinoopornością i otyłością. Jak wspomóc swój organizm w zdrowotnym kryzysie, pozbyć się niechcianych kilogramów, a jednocześnie nie rezygnować z walorów smakowych dań? Po konsultacji z ekspertem, można rozważyć propozycję, jaką dla czytelników przygotowała właśnie… Pamela Ellgen.

Smaczne przepisy

Książka „Zdrowiu na ratunek! Dieta ketogeniczna w działaniu” to ponad 120 przepisów. Receptury są zgodne ze wskazówkami diety ketogenicznej, uwzględniają również dietę paleo, niskosodową czy właściwą w cukrzycy. Jak podkreśla autorka jej „podejście jest elastyczne i uwzględnia fakt, że życie – to życie”. Ellgen odrzuca metodę „wszystko albo nic”, proponuje zmianę podejścia do jedzenia oraz zerwanie ze starymi nawykami.

„Zdrowiu na ratunek!” to całe mnóstwo smacznych i aromatycznych przepisów! Książka zawiera też 21-dniowy plan żywieniowy. Wszystko to razem pozwala zapomnieć o stresie związanym z dietą i skoncentrować się na czerpaniu radości z pysznych posiłków.

Menu w książce Ellgen jest różnorodne. Na talerzach królują przede wszystkim zdrowe tłuszcze (np. awokado, oliwa z oliwek, orzechy, masło), warzywa liściaste i kolorowe, jajka, mięso oraz świeże zioła (m.in. tymianek, rozmaryn, koperek, bazylia). Co ciekawe, w publikacji można znaleźć wersję keto takich dań jak Kurczak Kung Pao, Sernik nowojorski, Sałatka Cezar, Ratatouille, Jambalaya czy Boeuf Stroganow.

Po konsultacji

„Zdrowiu na ratunek! Dieta ketogeniczna w działaniu” to wartościowa publikacja, która może zainteresować szerokie grono odbiorców. Książka jest ciekawym wprowadzeniem do tematu. Zawiera plan żywieniowy, przepisy i wskazówki. Publikacja jest też starannie, ładnie wydana. Przejrzysta oraz wzbogacona o apetyczne fotografie.

Keto to gorący temat. Ta dieta obecnie bije rekordy popularności. Coraz więcej osób się nią interesuje. Warto jednak pamiętać, że zanim przejdziemy na jakąkolwiek dietę, trzeba to omówić ze swoim lekarzem, zwłaszcza jeśli cierpimy na jakieś schorzenia. Jeśli pojawi się już „zielone światło”, to jak najbardziej można sięgnąć po książkę „Zdrowiu na ratunek! Dieta ketogeniczna w działaniu” i zaczerpnąć z niej inspirację.