Letnia zupa idealna na gorące dni? Chłodnik! To pyszne, zdrowe, orzeźwiające danie. Taką letnią zupę można przygotować na wiele sposobów. Tu znajdziecie wersję ekspresową. Przepis jest bajecznie prosty. Kto ma ochotę na szybki chłodnik z buraków?
Letnie danie. Zdrowe składniki. Szybki obiad. Czego chcieć więcej?
Pexels
Spis treści:
Chłodnik – zupa podawana na zimno
Chłodnik, zupa podawana na zimno, najczęściej przygotowywany jest ze zmiksowanych lub poszatkowanych warzyw albo owoców. Wiele kuchni posiada w swoim menu różne wersje tego dania. Gazpacho, cacik, vichyssoise, tarator…
W kuchni polskiej gwiazdą wśród tych zup jest chłodnik litewski. Słynie z bogatego smaku oraz wielu dodatków. Jeden z ciekawszych przepisów na to danie znalazł się w słynnej książce „365 obiadów za 5 złoty” Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Jak zrobić pyszny chłodnik? Opcji jest wiele. Poniżej jedna z propozycji.
archiwum prywatne
Przepis na chłodnik z buraków – wersja ekspresowa
Niebanalna zupa, która orzeźwia, regeneruje i pysznie smakuje? Chłodnik. To letnie danie warto wprowadzić do swojego menu. Oto przepis na szybką zupę, która doskonale nadaje się na upały.
Składniki: 4-5 ugotowanych buraków, 2-3 małe ogórki gruntowe, pęczek rzodkiewki, 2 ząbki czosnku, 1 l maślanki, sok z cytryny, koperek świeży i suszony, sól, pieprz, 2-4 ugotowane jajka
Przygotowanie: buraki, ogórki, rzodkiewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodać przyprawy, część koperku i sok z cytryny. Wymieszać składniki. Odstawić na kilka minut. Zalać wszystko maślanką. Wymieszać. Doprawić wedle uznania. Podawać z ugotowanym jajkiem. Przed podaniem można chłodnik schłodzić w lodówce. Smacznego!
archiwum prywatne
Zupa na lato – lekka i pożywna
Chłodniki są szybkie, proste, można je przygotować bez gotowania. Orzeźwiają, dodają energii. To moc smakowitego wytchnienia w letni, gorący dzień. Można je przygotować w wersji wytrawnej lub na słodko. Najpopularniejsze są chłodnik z buraków, chłodnik ogórkowy i pomidorowy, ale zainteresowaniem cieszą się też zupa na zimno z mango, awokado czy malinami.
Wśród przepisów na to danie każdy może znaleźć coś dla siebie! Ta letnia zupa ma wiele odsłon. Wystarczy poszukać. Chłodnik to świetna zupa na ochłodę. Pyszna, zdrowa. Powyższa propozycja to lekki chłodnik z buraków, z dodatkiem ogórków i rzodkiewki, ale można to danie zrobić na wiele innych sposobów.
Pexels
Więcej przepisów w dziale Styl życia. Lubicie zupy na zimno? Jakie chłodniki robicie? Dajcie znać w komentarzach.
autor: Urocznica, zdjęcia: archiwum prywatne, Pexels, inspiracja na przepis: profil instagramowy @beata.jazz
Prawdziwa uczta na lato i gorące dni:)
Przepyszotna propozycja…mniammm!
Pozdrawiam:)
Dokładnie. Na gorące dni: w sam raz. 🙂
Jadłam kilka razy podobny chłodnik. Mąż się w tym specjalizował.
Idealny na upalne dni!
Serdecznie pozdrawiam 🙂
Mój mąż akurat nie lubi, ale ja bardzo. O tak. Na gorące lato to danie sprawdza się świetnie. 🙂
Chłodnik z jajkiem to jedna z moich ulubionych zup 🙂
To pyszne danie. 🙂
Tylko raz w życiu jadłam chłodnik (ogórkowo miętowy). Chyba muszę wypróbować Twój przepis i zacząć go przygotowywać.
Koniecznie. Chłodniki są różne, warto wypróbować choć kilka przepisów. 🙂
Jak ja dawno nie jadłam chłodnika. Mniam mniam.
Może czas to nadrobić? 🙂 Smacznego!
Nie lubię chłodnika, mój mąż za to uwielbia 🙂
A u mnie jest akurat na odwrót. 🙂
Moje smaki 🙂
Uwielbiam jeść chłodnik w upalne dni!😍
Super!
Wiem, że to dziwnie zabrzmi, ale jeszcze nie jadłam chodniku. I szczerze mówiąc nie jestem go ciekawa, jakoś zupa to na ciepło. A warzywa na zimno z nabiałem to dla mnie koktajl. Ale smaki się zmieniają, więc kto wie może kiedyś wypróbuje ten pomysł.Twoja wersji jest bardzo urocza. Serdecznie pozdrawiam 😘
Jasne. Każdy ma swoje upodobania kulinarne. Koktajl według mnie to jednak coś nieco innego, choć pewne podobieństwa są. Na pewno warto poszerzać horyzonty, także kulinarne. Chłodnik można zrobić na wiele sposobów. Może kiedyś znajdziesz coś dla siebie. 😉
Pyszna i zdrowa zupa. Wygląda bardzo apetycznie:)
Polecam! 🙂
muszę wypróbować ten przepis
Szczerze do tego zachęcam. 🙂
Pyszny 🧡 Idealny na gorące dni :))
Dokładnie! Na upały w sam raz.
Ale mi smaka narobiłaś bardzo lubię chłodnik
Super, teraz mamy idealny czas na chłodniki. 🙂
Pysznie i zdrowo 🙂 idealna zupa na upały 🙂
Dokładnie. Na gorące dni to danie idealne. 🙂
Kiedyś, dawno temu jak byłam na Litwie jadłam pierwszy raz chłodnik. Jaki on był pyszny. W domu próbowałam odtworzyć ten smak ale to nie było to samo. Ja chłodnik robię na kefirze
Warto próbować dalej i testować różne przepisy. 🙂
Twoje propozycje na chłodniki wyglądają bardzo apetycznie. Niestety nie przyrządzam ponieważ nie używam maślanki, śmietany, czy kefiru. W mojej kuchni gości jedynie – Gazpacho. często je robię bo w tym roku mam nadmiar pomidorów.
Serdecznie pozdrawiam:)