Zdrowy przepis na jabłkowe muffiny

Szukacie pomysłu na zdrowy deser? Mam propozycję! Jabłkowe muffiny na pół słodko. Bez cukru i białej mąki, ale z cynamonem! Idealne na drugie śniadanie czy jako przekąska do kawy lub herbaty. Doskonałe na chłodniejsze i deszczowe dni. Ten przepis warto sobie zapisać.

Zdrowo, smacznie, z książki. Przepis został zaczerpnięty z publikacji „Jadłospisy. Niski indeks glikemiczny” dietetyczki Darii Pociechy. Więcej poniżej.

Pexels

Jabłka i cynamon

Jabłka z cynamonem to smakowite oraz zdrowe połączenie. Angielskie powiedzenie mówi: „an apple a day keeps a doctor away”. Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka. Jest w tym sporo prawdy!

Jabłka dostarczają nam wielu witamin i składników mineralnych. Surowe czy pieczone – w obu wersjach są zdrowe. Zawierają sporo pektyn, błonnika. Przyspieszają przemianę materii, oczyszczają organizm z toksyn, regulują poziom cukru i cholesterolu.

Cynamon, jak podkreślają dietetycy, poprawia wrażliwość tkanek na insulinę. Obniża stężenie glukozy na czczo. Zawiera polifenole, witaminy, błonnik, żelazo, wapń… Przyspiesza przemianę materii. Zmniejsza ryzyko chorób serca. Wspiera redukcję stanów zapalnych. Pozytywnie wpływa też na zdrowie jamy ustnej.

Jabłka i cynamon w zdrowym połączeniu można znaleźć właśnie w poniższym przepisie!

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Urocznica (@szept.urocznicy)

Muffiny z jabłkami

Pyszne, delikatne, aromatyczne, z kawałkami jabłek. Dobre na deser dla osób, które są na diecie, muszą uważać na cukier czy po prostu lubią zdrowy styl życia!

Składniki: 400 g mąki migdałowej, 3 jajka, 200 g jabłek, 2 łyżki oleju rzepakowego, 2 łyżeczki syropu z agawy, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, szczypta soli

Przygotowanie: Przygotować 12 papierowych lub silikonowych foremek na babeczki. Jabłka umyć i pokroić w kostkę. W misce roztrzepać jajka, dodać olej, syrop z agawy, cynamon oraz sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Dokładnie wymieszać składniki. Dodawać stopniowo mąkę migdałową, cały czas mieszając, do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać pokrojone jabłka i delikatnie wymieszać. Przygotowaną masę przekładać do foremek na babeczki. Piec 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

PS Polecam podawać z łyżką skyru i dodatkowymi owocami na wierzchu.

mat. prasowe wyd.

Inspiracja z książki

Przepis na jabłkowe muffiny to nie jedyna ciekawa receptura z książki „Jadłospisy. Niski indeks glikemiczny”! Publikacja jest naprawdę interesująca. Pomaga wprowadzić w życie zdrowe nawyki żywieniowe. Książka zawiera wiele inspirujących przepisów! To dobra, wartościowa lektura. Podpowiada jak czerpać radość z gotowania i jednocześnie o siebie dbać. Spodoba się wszystkim, którzy nie lubią żywieniowej rutyny i chętnie szukają kulinarnych inspiracji.

Lubicie muffiny i babeczki? A przepisy na pół słodko? Dajcie znać w komentarzach!

autor: Urocznica, zdjęcia: Pexels