Gorzka czekolada – sekrety małej przyjemności

Gorzka czekolada ma intensywny, przyjemny i kuszący aromat oraz pełny, głęboki smak. To coś więcej niż deser. Dodaje energii, poprawia humor, ma działanie prozdrowotne. To prawdziwy superfood. Potwierdzają to liczne badania naukowe. Dlaczego warto od czasu do czasu sięgnąć po kostkę gorzkiej czekolady? Sprawdź.

Bywa nazywana „czarnym złotem”. Wyróżnia ją głęboki, intensywne smak. Kluczem do jej zdrowotnych właściwości jest kakao – im więcej, tym lepiej. Gorzka czekolada to nie tylko przyjemność dla podniebienia, może wspierać organizm na różne sposoby!

Pexels

Właściwości zdrowotne gorzkiej czekolady

Gorzka czekolada zawiera wiele związków aktywnych, które mają działanie prozdrowotne. To np. polifenole, antocyjany, alkaloidy. Zawiera też cenne witaminy i pierwiastki. Dlatego jest nazywana żywnością funkcjonalną. Przyjemność może iść w parze ze zdrowiem. Spożywanie wysokiej jakości czekolady z umiarem niesie za sobą wiele korzyści dla ciała oraz umysłu.

Co jakiś czas pojawiają się kolejne doniesienia na temat tego produktu. Nowe badania naukowe sugerują, że spożycie gorzkiej czekolady może niemal natychmiast poprawić pamięć i funkcje poznawcze! Niedawno na ten temat rozpisywały się światowe media. Na jakie inne właściwości gorzkiej czekolady warto zwrócić uwagę?

• Bogactwo antyoksydantów

Ziarna kakao, z których powstaje gorzka czekolada, zawierają flawonoidy – naturalne przeciwutleniacze, które wspierają walkę z wolnymi rodnikami. Regularne spożywanie czekolady (z umiarem!) może wspierać odporność, układ sercowo-naczyniowy i opóźniać procesy starzenia. Substancje pochodzące z kakaowca mogą działać ochronnie na nasz organizm.

• Dobra dla serca

Badania pokazują, że ciemna czekolada może obniżać ciśnienie krwi i poprawiać krążenie. Dzięki zawartości teobrominy i magnezu wspiera pracę serca, co czyni ją świetnym elementem diety prozdrowotnej. Składniki gorzkiej czekolady poprawiają przepływ krwi, wspierają walkę ze złym cholesterolem. Mogą też polepszać naszą wydolność fizyczną.

• Naturalny zastrzyk energii i koncentracji

Masz spadek energii w pracy lub podczas nauki? Kostka gorzkiej czekolady działa jak delikatny naturalny energetyk – pobudza umysł, poprawia pamięć i koncentrację. To zasługa kofeiny i teobrominy, które działają łagodniej niż kawa, ale dłużej. Gorzka czekolada jest niczym paliwo dla umysłu!

• Poprawia nastrój

Nie bez powodu sięgamy po czekoladę w stresujących chwilach. Kakao zwiększa wydzielanie endorfin i serotoniny, czyli hormonów szczęścia. To idealny sposób na poprawę humoru – bez wyrzutów sumienia. Szczęście w kostce czekolady? To sposób na naturalny relaks.

Pexels

Jaką gorzką czekoladę wybrać?

Tu warto się zatrzymać. Czekolada czekoladzie nierówna! Aby w pełni skorzystać z jej prozdrowotnych właściwości, zwróć uwagę na kilka kluczowych aspektów.

Szukając najlepszej czekolady, weź pod uwagę:

• zawartość kakao – minimum 70%. Im wyższa zawartość, tym mniej cukru i więcej cennych flawonoidów;
• skład – idealna czekolada gorzka nie zawiera zbyt wielu składników, szczególnie ważny jest brak oleju palmowego i nadmiaru cukru;
• pochodzenie ziaren – czekolady z Ghany, Peru czy Ekwadoru mają wyjątkowy aromat i głębię smaku.

Pexels

Naturalna czekolada na zdrowie

Gorzka czekolada to nie tylko słodka przyjemność, ale też naturalne wsparcie dla zdrowia, koncentracji i dobrego samopoczucia. Sięgaj po nią od czasu do czasu. Może być elementem zdrowej, zbilansowanej diety. Nie ma zbyt wielu przeciwwskazań do jej spożywania. Warto jednak pamiętać, że to wysokokaloryczny produkt!

Dietetycy uważają, że pozytywne efekty na zdrowie daje umiarkowane spożywanie niewielkiej ilości gorzkiej czekolady (2-3 kostki) od 3 do 4 razy w ciągu tygodnia. Pamiętaj, wybierz mądrze. Dobra czekolada ma krótki skład, wysoką zawartość miazgi kakaowej, małą ilość cukru. Skusisz się dziś na kostkę?

autor: Urocznica, źródła: m.in. odzywianie.wprost.pl, rmf24.pl, centrumrespo.pl, wapteka.pl, zdjęcia: Pexels

Recenzja: „Jak leczyć się czekoladą” H. Joyeux i J. C. Berton