Ziarna, pestki i nasiona, które warto włączyć do diety

Niewielkie ziarenka często skrywają w sobie sporą odżywczą moc! Warto pamiętać o nich w codziennej diecie. Wiele nasion, ziaren i pestek jest wartościowych dla zdrowia. Dostarczają cennych składników odżywczych, chronią przed chorobami cywilizacyjnymi. Ziarna, pestki i nasiona są skoncentrowanym źródłem witamin oraz minerałów, dlatego ich regularne spożywanie poleca wielu dietetyków oraz ekspertów z zakresu żywienia. Co ciekawego w sobie kryją? Jakie nasiona warto jeść? Sprawdźcie!

Ziarna, pestki i nasiona można znaleźć na wielu listach najlepszych produktów o właściwościach prozdrowotnych. Wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Warto więc je jeść dla zdrowia i urody.

Pexels

Zdrowe nasiona do jedzenia

Jakie nasiona są zdrowe? Pestki dyni i słonecznika, siemię lniane, sezam, mak, nasiona chia, nasiona czarnuszki… Oto kilka przykładów. Warto pamiętać o nich w codziennym menu. To dobry sposób na urozmaicenie diety. Eksperci do spraw żywienia zazwyczaj zalecają spożywać jedną garść nasion i orzechów każdego dnia. To produkty, które dobrze odżywiają oraz sycą.

Badania naukowe potwierdzają korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania różnorodnych nasion i ziaren. Te produkty zawierają wiele cennych dla organizmu składników. Ziarna, nasiona i pestki są przede wszystkim źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych. Mają też wiele antyoksydantów, białka, witamin, minerałów.

To skarbnica składników odżywczych. Wzmacniają organizm, poprawiają stan skóry, włosów i paznokci. Przyspieszają przemianę materii, ułatwiają pracę jelit, zapewniają uczucie sytości na długo. Nic dziwnego, że te produkty są doskonałym dodatkiem do potraw – np. sałatek, zup, dań głównych, śniadań i deserów.

Pexels

Ziarna, pestki i nasiona dla zdrowia i urody

Nasz codzienna dieta powinna być zróżnicowana, aby dostarczyć organizmowi pełen zakres składników odżywczych, których potrzebuje on do prawidłowego funkcjonowania. Dlatego warto uwzględnić w menu różne ziarna, pestki oraz nasiona. Oto kilka przykładów wartościowych produktów.

1. Pestki dyni – zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe, błonnik, minerały i witaminy. Pozytywnie wpływają na zdrowie i urodę. Poleca się je jeść w okresach wyczerpania oraz stresu. Dodają energii. Pozytywnie wpływają na płodność, spowalniają procesy starzenia. Wspierają układ odpornościowy i działają przeciwzapalnie.
2. Nasiona słonecznika – są dobrym źródłem  m.in. białka, błonnika, fitosteroli. Zawierają witaminy A, E, B, D i składniki mineralne. Pozytywnie wpływają na układ pokarmowy, poprawiają przemianę materii, usuwają nadmiar toksyn z organizmu. Mają właściwości przeciwstarzeniowe. Pozytywnie wpływają na wygląd włosów i skóry. Zawierają składniki dobre dla zachowania równowagi organizmu oraz dobrego samopoczucia.
3. Nasiona maku – zawierają wiele składników mineralnych i witamin. To cenne źródło zdrowych kwasów tłuszczowych, antyoksydantów, błonnika. Żywność funkcjonalna. Nasiona maku wspierają odporność, wspomagają układ pokarmowy, dobrze wpływają na urodę, dodają energii.
4. Ziarna sezamu – zawierają białko, witaminy, kwasy omega, minerały. Cenione są ze względu na substancje przeciwutleniające i przeciwzapalne. Dbają o zdrowe serce, wspomagają regenerację. To dobre źródło wapnia i żelaza. Dobrze wpływają na wygląd włosów oraz cery.
5. Nasiona czarnuszki – skarbnica składników odżywczych, w tym kwasów tłuszczowych, witamin, związków mineralnych. Wykazują działanie przeciwzapalne, wspierają układ odpornościowy i trawienie. Działają regenerująco, pozytywnie na samopoczucie. Poleca się je w profilaktyce wielu chorób, m.in. cukrzycy czy przy zaburzeniach dróg oddechowych.
6. Nasiona chia – inaczej szałwia hiszpańska. Zwierają błonnik, witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe. Mają w składzie związki przeciwzapalne, przeciwutleniacze. Cenione są za wartości odżywcze, ale i energetyczne. Słyną z dużej zawartości wapnia i żelaza. Równoważą poziom cukru we krwi, poleca się je osobom narażonym na osteoporozę. Zaliczane są do tzw. super foods.
7. Siemię lniane – źródło kwasów omega-3, fitoestogenów, błonnika pokarmowego, składników mineralnych. Nasiona lnu pozytywnie wpływają na przemianę materii, regulują poziom cholesterolu i glukozy we krwi, mają właściwości przeciwzapalne, nawilżają skórę. Siemię lniane może sprzyjać odchudzaniu, zmniejszać poziom złego cholesterolu i obniżać ryzyko nadciśnienia.

Pexels

Racjonalna, zróżnicowana dieta

Przede wszystkim: ważna jest zrównoważona dieta i zdrowy tryb życia. Warto poznać wszystkie przeciwwskazania oraz pamiętać o umiarze w spożywaniu nasion. Niektóre z nich przed zjedzeniem najlepiej namoczyć lub zmielić, by nie obciążać zbytnio układu trawiennego. Nasiona należy też odpowiednio przechowywać!

Wartość odżywcza tych produktów może znacznie się różnić w zależności od rodzaju. Dlatego dobrze jest dbać o urozmaiconą dietę. Trzeba też uwzględnić indywidualne potrzeby żywieniowe oraz ewentualne alergie czy nietolerancje pokarmowe. Jedno jest pewne – ziarna, pestki i nasiona mogą wnieść wiele dobrego do codziennego menu.

Pexels

*Artykuł ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej. W przypadku większego zainteresowania tematem – należy skonsultować się z ekspertem.

autor: Urocznica, źródła: zywienie.abczdrowie.pl, ncez.pzh.gov.pl, motywatordietetyczny.pl, zikodlazrowia.org,  medonet.pl, bakaliowo.pl, zdjęcia: Pexels

Recenzja: „Kuchnia pełna warzyw” Lidia Bawolska

15 mitów na temat ćwiczeń i diety, które mogą Ci szkodzić