Ciekawostki o pizzy: te fakty warto znać!

Duży, płaski placek, zwykle drożdżowy, z różnymi dodatkami. Najczęściej podawany z sosem pomidorowym, posypany tartym serem i ziołami. Pieczony w bardzo mocno nagrzanym piecu. 9 lutego obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy. Z tej okazji warto przyjrzeć się włoskiej potrawie, która uwielbiana jest na całym świecie. Oto ciekawostki o pizzy!

„Życie nie zawsze układa się tak, jak chcemy. Ale zawsze jest pizza” napisała Rachel Hauck w książce „Suknia ślubna”. Włoskie danie to jedna z najbardziej lubianych potraw na kuli ziemskiej, zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci, nic dziwnego, że doczekała się swojego święta. Zapraszam na ciekawostki o pizzy.

Pixabay

Ciekawostki o pizzy: historia, fakty, odmiany

Słowo „pizza” wywodzi się z łacińskiego określenia „picea” i oznacza placek mączny. Podobno na całym świecie codziennie sprzedaje się 13 milionów pudełek z pizzą!  Polacy także ją uwielbiają. Różne statystyki i badania pokazują, że jesteśmy jedną z największych społeczności wielbicieli pizzy na świecie. Najpopularniejszym czasem na jedzenie tego dania są zaś weekendy. Niektóre ciekawostki dotyczące pizzy mogą Was naprawę zaskoczyć, dlatego też zapraszam na krótki przegląd najważniejszych faktów.

Historia smacznego placka

Historia pizzy sięga niepamiętnych czasów. Źródeł potrawy można szukać już w starożytności. Natomiast w średniowiecznych Włoszech popularne były placki z serem i ziołami. Po pojawieniu się w Italii pomidorów – zaczęto je wykorzystywać w tej potrawie. Podobno pierwsze pizzerie pojawiły się w XVIII wieku w Neapolu. Któregoś dnia potrawa zaciekawiła króla Ferdynanda II Burbona, który przyjechał do miasta spróbować pizzy. Jego wizyta pozytywnie wpłynęła na popularność potrawy.

Później, w XIX wieku jeden z kucharzy zadedykował królowej Małgorzacie Sabaudzkiej trzy rodzaje tej potrawy. Najbardziej zasmakowała jej wersja z mozzarellą. Królewskie danie zawierało dokładnie trzy składniki. Reprezentowały one barwy włoskiej flagi: zielony (bazylia), biały (ser mozarella) oraz czerwony (pomidory). Od imienia królowej ta pizza dziś nazywana jest „margheritą”. Z Włoch pizza trafiła do Stanów Zjednoczonych, gdzie wypiekano ją już w XIX wieku. Tam zaczęto przyrządzać ją na liczne sposoby. Później rozpowszechniła się na całym świecie.

Rodzaje i odmiany pizzy

Istnieje wiele rodzajów pizzy. We Włoszech szczególnie popularne są dwa: neapolitańska i rzymska. Pierwsza ma grubsze ciasto oraz mocno zarumienione, podniesione brzegi. Druga – jest bardzo cienka, nie ma zaokrąglonych brzegów. Najpopularniejsze odmiany, to m.in. napoletana, margherita, marinara, sycylijska, capricciosa. Ciągle powstają nowe, gdyż każda pizzeria może poszczycić się oryginalną potrawą, noszącą imię lokalu.

Najlepsza potrawa

Pizza to potrawa szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Każdy ma swoją ulubioną, ale jak wybrać najlepszą? „(…) dobrą pizzę naprawdę łatwo poznać. Pierwszym elementem świadczącym o jej jakości jest ciasto. (….) musi być lekkie, ale na tyle sprężyste, by po upieczeniu uniosło pyszną zawartość. (…) Dobra pizza dodatków ma niewiele, ale ich jakość powala na kolana. Ostatnim wyznacznikiem jest sos pomidorowy (…) przygotowany z przetartych z czosnkiem, solą i pieprzem pomidorów pelati z odrobiną oliwy i świeżymi ziołami (…)”: podpowiada restauratorka Magda Gessler („Dobra pizza nie jest zła”, „Newsweek Polska” ).

Pizza w polskich statystykach

To jedna z ulubionych potraw Polaków, o czym świadczy m.in. liczba otwieranych rocznie i działających w naszym kraju pizzerii. Króluje w domach oraz restauracjach. Do regularnego kupowania potrawy przyznaje się ok 60% Polaków, a do jedzenia włoskiego przysmaku aż 96%. Lubimy ją kupować w knajpach, sklepach, a także przygotowywać samemu. Pizza to od lat najpopularniejsze danie na dowóz.

Chętnie zamawiamy capricciosę, a później także margheritę, pepperoni i hawajską. Wzrasta popularność wersji wege. Wśród popularnych dodatków do pizzy są m.in. szynka, pieczarki, cebula, salami oraz papryka. Najpopularniejszym sosem do dania jest czosnkowy. Podobno przeciętne gospodarstwo domowe kupuje pizzę raz na dwa miesiące. Najwięcej pizzomaniaków w kraju jest w Trójmieście.

Pixabay

Czy to wszystko na temat pizzy? Nie, oczywiście, że nie, ale garść informacji, które warto znać. Niezależnie od tego, czy się jest wielkim miłośnikiem pizzy, czy nie, trzeba przyznać, że to wyjątkowe danie. Więcej różnych ciekawostek w dziale: Styl życia.

A Wy, lubicie pizzę? Jak nazywa się Wasza ulubiona?

autor: Urocznica; źródła: wiadomości.wp.pl, wlochy.edu.pl,wikipedia.prg,rp.pl, rmf.fm, radiozet.pl, hurtidetal.pl, pizzababilon.pl, polsatnews,pl; zdjęcia: Pixabay