Przepis na brownie orkiszowe z orzechami

Mocno czekoladowe, pyszne, aromatyczne. Tu znajdziecie przepis na brownie orkiszowe. To zdrowsza alternatywa dla klasycznego deseru. Bez białej mąki i z ograniczoną zawartością cukru. Sam przepis jest prosty, a efekt zachwyci każdego miłośnika czekolady! Brzmi apetyczne? To idealne ciasto do kawy lub herbaty!

Tradycyjne brownie jest bardzo smaczne, ale można je też zrobić na wiele innych sposobów. Klasyczne czekoladowe ciasto bazuje na białej mące pszennej i białym cukrze. A gdyby postawić na nieco zdrowsze zamienniki?

Pexels

Dla kogo jest ten przepis?

Przepis na brownie orkiszowe spodoba się osobom, które szukają zdrowszych alternatyw dla klasycznych deserów. To też idealna receptura dla miłośników czekoladowych wypieków z orzechową nutą. Orkiszowe brownie polubią też osoby, które cenią proste przepisy! Pyszne, mocno czekoladowe i nieco zdrowsze od tradycyjnego. Czego chcieć więcej?

archiwum prywatne

Domowe brownie orkiszowe

• Składniki: 100 g masła, 180 g gorzkiej czekolady (o zawartości powyżej 64% kakao), 2 jajka wiejskie, 2,5 łyżki syropu z agawy (lub płynnego miodu), 150 g mąki orkiszowej jasnej, garść pokruszonych orzechów laskowych
• Forma do pieczenia: ok. 30 x 13 cm
• Przygotowanie: rozgrzać piekarnik. Rozpuścić masło w małym garnku. Dodać połamaną czekoladę. Mieszać od czasu do czasu, aż do uzyskania gładkiej masy. W tym czasie jajka zmiksować z syropem (lub miodem), aż do uzyskania pienistej konsystencji. Dodać do tego rozpuszczone masło z czekoladą. Wymieszać. Dodać przesianą mąkę. Wymieszać. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać ciasto pokruszonymi orzechami. Piec 25 minut w 175 stopniach. Ciasto brownie pokroić po ostygnięciu.

archiwum prywatne

Pomysł na zdrowsze brownie

Brownie dzięki mące orkiszowej zyskuje unikalny smak i dodatkowe wartości odżywcze. Nie bez znaczenia jest też ograniczenie białego cukru. W tym przepisie bardzo ważna jest również wysokiej jakości czekolada, z dużą zawartością kakao! Warto szukać zamienników oraz zdrowszych alternatyw. Należy też dodać, że orkisz odznacza się o wiele lepszymi wartościami odżywczymi od pszenicy zwyczajnej. Świetnie sprawdzi się jako zamiennik białej mąki przy wielu wypiekach.

Pexels

Przydatne porady i triki

• Intensywniejszy smak czekolady: użyj czekolady o wyższej zawartości kakao.
• Wilgotne brownie: nie piecz ciasta zbyt długo. Lekko wilgotny środek jest charakterystyczny dla dobrego brownie.
• Urozmaicenia: możesz dodać do ciasta inne ulubione składniki, takie jak kawałki czekolady mlecznej, maliny, wiśnie czy karmel.
• Przechowywanie: brownie orkiszowe najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.

Czy próbowaliście już kiedyś piec brownie z mąki orkiszowej? Jaką czekoladę lubicie najbardziej? Macie swoje triki na idealne brownie? Jakie dodatki do ciast czekoladowych najbardziej lubicie – orzechy, owoce, a może coś innego?

autor: Urocznica, zdjęcia: Pexels, archiwum prywatne

Przepis na kremowy deser pistacjowo-czekoladowy