Smaczne i zielone ciekawostki o ogórkach

Sezon ogórkowy w pełni! Dosłownie i w przenośni. Lato to idealny czas by wykorzystać walory tych zielonych warzywach. Uwielbiamy ten soczysty kolor, orzeźwiający zapach oraz delikatny smak. Zajadamy się więc świeżymi ogórkami, robimy z nich sałatki i różne przetwory. Marynujemy je, kisimy, konserwujemy… Poza tym, to również idealny moment na lekturę tekstu, który prezentuje ciekawostki o ogórkach. Zainteresowani? Zachęcam do czytania!

„Ogórek, ogórek, ogórek,/ Zielony ma garniturek,/ I czapkę i sandały,/ Zielony, zielony jest cały” śpiewały wesoło „Fasolki” w popularnej niegdyś piosence „Ogórek wąsaty”, napisanej przez Dorotę Gellner. Początek sierpnia to idealny moment by przyjrzeć się bliżej tym smacznym warzywom. Zapraszam więc na ciekawostki o ogórkach.

Pixabay

Smaczny, zdrowy i pełen tajemnic

Ogórek pochodzi z rodziny dyniowatych. To jedna z najstarszych roślin uprawnych. Do Polski dotarł we wczesnym średniowieczu. Dawniej wierzono, że jest idealnym lekarstwem na gorączkę. Botanicy podkreślają, że to, co w nim jemy, tak naprawdę jest owocem, a dokładniej – jagodą rzekomą. Polacy podobno słyną zaś z zamiłowania do ogórków! Warzywa te są u nas masowo uprawiane i przerabiane. To jedne z naszych ulubionych zielonych przysmaków. Poza tym, orzeźwiający zapach ogórka jest nutą wielu letnich perfum. Dlatego też warto wiedzieć co nieco na temat tych zielonych warzyw!

Pixabay

3 smakowite ciekawostki o ogórkach

To zielone warzywo doceniano już w czasach starożytnych. Podobno Juliusz Cezar jadł go dla poprawy temperamentu, Arystoteles uważał za męski afrodyzjak, a cesarz Tyberiusz pamiętał o nim w codziennym menu. Ogórek bywał też inspiracją dla literatów. Poeta Konstanty Ildefons Gałczyński poświęcił mu wiersz. Utwór ma tytuł „Dlaczego ogórek nie śpiewa”. Co jeszcze warto wiedzieć o tym zielonym warzywie?

Ogórek to warzywo dobre dla zdrowia i urody

Ogórki zawierają sporo soli mineralnych, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Poza tym, są niskokaloryczne, odkwaszają, oczyszczają i odtruwają organizm. Działają kojąco i chłodząco. To idealna przekąska podczas diety. Latem szybko gaszą pragnienie i orzeźwiają. Przez kwaśny smak 0 hamują też apetyt na słodycze.

Świeży ogórek podobno pomaga także w zwalczaniu obrzęków, chorobach układu moczowego i reumatycznych, przyspiesza przemianę materii. Warzywa te również odświeżają, tonizują. Mają też walory pielęgnacyjne. Poprawiają cerę, nawilżają oraz odżywiają, rozjaśniają, łagodzą, wzmacniają skórę. Kiszone ogórki doskonale wpływają zaś na układ odpornościowy.

Sezon ogórkowy to czas posuchy w kulturze, polityce i mediach

Sezon ogórkowy to według SJP PWN: „okres letniego zastoju w życiu kulturalnym”. Także społecznym. Poza tym, to także brak wiadomości nadających się do publikacji i czas zwolnienia biegu życia politycznego. Dziś kojarzy się głównie z przeróżnymi „sensacyjnymi” doniesieniami medialnymi oraz powtórkami w stacjach telewizyjnych i radiowych.

Wciąż mnożą się kulinarne pomysły na ogórki

Nie dla wszystkich sezon ogórkowy to czas laby! To też czas zbierania, przerabiania oraz robienia zapasów z zielonych warzyw. Letnia mizeria, chłodnik ogórkowy, sałatka szwedzka, lemoniada ogórkowa… To tylko kilka pomysłów na potrawy z ogórków. Właśnie przerabiamy te zielone warzywa na mnóstwo sposobów! W wielu polskich domach praca wre.

Potraw z ogórkiem w roli głównej lub drugoplanowej, są tysiące! Ogórki kiszone i konserwowe to już tradycyjne dania polskiej kuchni. Popularne są też ogórki kanapkowe czy małosolne. Chętnie jemy te warzywa w wersji klasycznej, ale sięgamy też po inne wydania.

Coraz większą popularnością cieszą się też ogórki w chili czy z dodatkiem imbiru. Nie tylko! Niektórzy bardzo lubią też ogórki w curry czy musztardzie. Coraz większym zainteresowaniem cieszy się też ogórkowe kimchi – inspirowane azjatycką kuchnią. W upalne dni niektórzy chętnie sięgają też po ciekawy zielony deser. Orzeźwiające lody ogórkowe chwali sobie wielu łasuchów. A to tylko parę przykładów.

I na koniec bonus. Językoznawczy.

 „Ogórek piszemy dziś z błędem ortograficznym. Słowo to pochodzi z perskiego i w oryginale brzmi angurion, w niemieckim Gurke, w rosyjskim oguriec. A co stało się w języku polskim? Przez skojarzenie z górą pierwotną pisownię u zastąpiło ó. To oczywiście nie znaczy, że powinniśmy to zmienić i na siłę pisać ogórek przez u”: powiedział kiedyś znany polski językoznawca Jan Miodek.

Pixabay

PS Lubicie ogórki? Robicie z nich przetwory? Czy jakieś ciekawostki o ogórkach Was zaskoczyły?

autor: Urocznica, źródła: tekstowo.pl, wikipedia.org, kukbuk.pl, tvn24.pl, bonavita.pl, klimowicz.pl, fakt.pl, werandacountru.pl, zdjęcia: Pixabay

Cytaty i przysłowia o sierpniu