Kulinaria
Recenzja: „Kuchnia lwowska” Marianna Dushar
Recenzja: „Kuchnia lwowska” Marianna Dushar
„Bo gdzie jeszcze ludziom tak dobrze, jak tu?/ Tylko we Lwowie!/ Gdzie pieśnią cię budzą i tulą do snu?/ Tylko we Lwowie!”. To fragment słynnej piosenki „Tylko we Lwowie” (znanej też jako „Lwów jest jeden na świecie”) z polskiej komedii przedwojennej „Włóczęgi”. Ten utwór od razu przyszedł mi na myśl, gdy w moje ręce wpadła piękna książka „Kuchnia lwowska. Moja
Owoce jagodowe, czyli polskie superfoods
Owoce jagodowe, czyli polskie superfoods
Borówka, jagoda, malina, jeżyna, agrest, aronia, porzeczka, żurawina, truskawka, poziomka… Owoce jagodowe to nasza lokalna superżywność (superfoods). Te cuda natury mają liczne walory odżywcze oraz prozdrowotne. Kojarzą się z latem, pełnią smaku oraz aromatu. Trwa ich sezon, warto więc korzystać z niego pełnymi garściami!
Pudding – klasyczny deser nieznany w polskich domach
Pudding – klasyczny deser nieznany w polskich domach
Pudding, kojarzony z kuchnią brytyjską, na stałe zagościł na stołach wielu krajów. Jednak w Polsce przez wiele lat nie był tak powszechny. Wiele osób zadaje sobie pytanie, dlaczego tak klasyczny deser nie odniósł u nas sukcesu? Spróbujmy zrozumieć fenomen puddingu i jego nieobecności w polskich kuchniach.
Zdrowy przepis na jabłkowe muffiny
Zdrowy przepis na jabłkowe muffiny
Szukacie pomysłu na zdrowy deser? Mam propozycję! Jabłkowe muffiny na pół słodko. Bez cukru i białej mąki, ale z cynamonem! Idealne na drugie śniadanie czy jako przekąska do kawy lub herbaty. Doskonałe na chłodniejsze i deszczowe dni. Ten przepis warto sobie zapisać.
Brzoskwinie, morele, nektarynki: słoneczny smak lata
Brzoskwinie, morele, nektarynki: słoneczny smak lata
Słodkie, soczyste, aromatyczne. Brzoskwinie, morele, nektarynki. Popularne letnie owoce! Mają wiele witamin i składników mineralnych. Sprzyjają zdrowiu oraz urodzie. To wspaniałe dary natury. Warto o nich pamiętać – nie tylko w wakacyjnym menu!
Orkisz, prozdrowotne właściwości i Hildegarda z Bingen
Orkisz, prozdrowotne właściwości i Hildegarda z Bingen
Pszenica orkisz bywa nazywana zwyczajowo orkiszem lub szpelcem. To ciekawy gatunek zboża. Orkisz uprawiany był już w czasach starożytnych. Wspominają o nim też teksty biblijne. Ogromną popularnością cieszył się w średniowieczu! Bardzo ceniła go wszechstronnie uzdolniona niemiecka benedyktynka, propagatorka zdrowego stylu życia i filozofka Hildegarda z Bingen. Ta roślina jadalna pełniła
